Chlebowa Chata w Górkach Małych

Wycieczka - Planer

Punkty
Właściwości
Uczestnicy

Właściciel:

Nazwa:

Data rozpoczęcia:
Data zakończenia:

Aktywności:

Opis:

Cechy:

Dodaj nowego uczestnika

Liczba elementów:

Długość trasy:

Chlebowa Chata w Górkach Małych

Położona w malowniczej beskidzkiej dolinie rzeki Brennicy Chlebowa Chata organizuje różnego rodzaju prezentacje i warsztaty poświęcone tematyce wyrobu tradycyjnych artykułów spożywczych, takich jak chleb, masło czy miód.

Opis

Chlebowa Chata to drugie w województwie śląskim, obok Muzeum Chleba, Szkoły i Ciekawostek w Radzionkowie, miejsce związane z chlebem. Położona w malowniczej beskidzkiej dolinie rzeki Brennicy zaprasza na spotkanie z okruchem tradycji: wypieku chleba, wyrobu masła i sera oraz pozyskiwania miodu. Jej założycielami i właścicielami są państwo Dudysowie.
Inicjatywa stworzenia Chlebowej Chaty zrodziła się z chęci pokazania życia dawnej, polskiej wsi. W adaptowanej do tych celów drewnianej chałupie, zaaranżowano tradycyjnie wyposażone wnętrze, w którym centralne miejsce zajmuje piec. Gospodyni piecze w nim chleb z żytniej mąki – na zakwasie oraz podpłomyki. Korzysta z tradycyjnego, znanego od stuleci przepisu. Zaczyn to resztki ciasta z poprzedniego pieczenia, dodaje się do niego ziemniaki po to, żeby chleb trzymał wilgoć. Takie pieczywo nadaje się do jedzenia nawet przez trzy tygodnie. Dudysowie pieką też podpłomyki, do których podają masło i smalec domowej roboty. Zachwyceni turyści opowiadają, że takich smakołyków w życiu nie jedli.
Czas oczekiwania na posiłek (pajda chleba ze swojskim masłem, smalcem lub miodem – do wyboru oraz zbożowa kawa) można wypełnić w obejściu, gdzie gospodarze zgromadzili różne, tradycyjne sprzęty. Są tu: maszyny wykorzystywane przy uprawie i obróbce ziarna (prezentowane w cyklu: „Od ziarenka do bochenka”), narzędzia do wyrobu masła i twarogu oraz miodu. Przed chatą można zobaczyć kilka uli, a dla zainteresowanych gospodarz pokaże sprzęt pszczelarski i opowie kilka ciekawostek z życia pszczół.
Chlebowa Chata jest więc miejscem dla duszy i dla ciała. Organizowane są tutaj liczne prezentacje związane z wyrobem chleba i innych domowych produktów spożywczych. Oferta obejmuje:

zapoznanie z podstawowymi zbożami i ich zastosowaniem;
oglądanie maszyn dawniej wykorzystywanych przy uprawie i obróbce ziarna (od ziarenka do bochenka);
omawianie procesu powstawania masła i twarogu oraz sprzętów do tego wykorzystywanych;
omawianie pozyskiwania miodu, pokaz sprzętu pasiecznego i ciekawostki z życia pszczół;
próby młócenia cepami;
mielenie zboża na żarnach;
osiewanie mąki;
formowanie oraz wypiek podpłomyków;
degustację podpłomyków z masłem, miodem lub smalcem;
kawę zbożową z mlekiem;
oddzielanie śmietany od mleka;
ubijanie masła;
produkcję twarogu;
degustację wytworzonych produktów.

Ponadto Chlebowa Chata to 40 miejsc noclegowych w pokojach wieloosobowych w gospodarstwie agroturystycznym „Pod psem”, boisko do siatkówki, wiata na grilla, stół do tenisa stołowego, a także przejażdżki wozem po najciekawszych zakątkach Górek, zwiedzanie stadniny oraz rekreacyjna jazda konna wierzchem. To także doskonałe miejsce wypadowe na wycieczki górskie w paśmie Równicy i Błatniej. Innymi słowy, wszystko co potrzeba do spędzania kilku niezwykłych dni w pięknej górskiej okolicy.
Chlebowa Chata to niewątpliwie miejsce, którego nie można przegapić.

Data lub czas powstania

XXI w.

Chlebowa Chata państwa Dudysów powstała w 2005 r.

Historia

Państwo Marian i Jadwiga Dudysowie stworzyli swoje gospodarstwo agroturystyczne ze środków unijnych. Biorąc udział w rozlicznych szkoleniach, cały czas słyszeli, że powinni szukać rozwiązań niekonwencjonalnych. Wymyślili wobec tego, że ich największą atrakcją będzie chleb i cała kultura związana z jego tradycyjnym wytwarzaniem. Swoje gospodarstwo nazwali przewrotnie „Pod psem” – nazwa sama w sobie ciekawa, a jednocześnie jak się komuś u nich nie spodoba, zawsze mają wymówkę, że przecież „pod psem” nie znaczny dobrze. Pomysł się przyjął, gospodarstwo świetnie funkcjonuje, a zachwyceni turyści często do niego powracają. Chlebowa Chata to kolejny doskonały przykład lokalnej przedsiębiorczości, której rozwój był możliwy dzięki naszemu wejściu do Unii Europejskiej i możliwości korzystania z unijnych dotacji.